文/ Cofit 營養團隊
年節期間吃了好幾天大魚大肉，腸胃不適的症狀陸續出現，身體不舒服、影響到難得的假期真是掃興……Cofit 營養團隊整理了幾個簡單的好方法，在享受年節食物時多多注意這幾點，讓你開心吃、順順利利過個好年！
過年腸胃不適原因百百種，你中了哪一個？
- 胃食道逆流：多量多餐、多吃少動、打牌到很晚還邊吃東西、吃飽就睡覺、大吃甜食零食……就好像連續吃好幾天吃到飽一樣，這些行為都可能加劇胃食道逆流！再加上有些人會喝酒、熬夜等等，也會讓腸胃更不舒服。
- 腹瀉、便秘：台灣新年的餐食的烹調方式常使用油炸、油煎，多是以肉類為主，嚴重缺乏蔬果。年節假期幾天這樣吃下來，會造成腸胃道的負擔，引起腹瀉、便秘等狀況。
- 胃脹氣：過年團聚，大家一定都是邊吃飯邊說話，因此吞入過多空氣，是導致胃脹氣的元凶！開心的時候，也會忘記要小口小口、分次慢食，而且又因為邊吃邊聊天，不專心了，忘記自己吃了多少東西，造成吃飯後腸胃不舒服！
看了以上分析，你是否也發現了在過年期間腸胃不適，大多是因為三餐不定時、暴飲暴食、吃太多辛辣或重口味的食物、飲酒過量、作息不正常等原因造成的啊！
年節飲食小技巧
Cofit 營養團隊建議你，過年期間更需要注意自己進食的時間點，越是跟平常的飲食類似、越能避免腸胃道不舒服的狀況發生。吃完飯之後可以外出散步，不要馬上坐下或躺下，避免胃食道逆流發生。
油煎、油炸食物在年節期間總是難以避免，這時候就要記得一定要搭配蔬菜一起吃！蔬菜中的纖維質可以減緩油脂的吸收。每天的蔬菜水果量攝取足夠，可以幫助腸道順暢、不便秘。而吃到足量的蔬菜水果也能幫助增加飽足感，少一點空間吃其他高油脂的食物，讓你過完年之後也不會腫一圈喔！
另外，細嚼慢嚥也是一個很重要的關鍵！記得不要邊吃東西邊說話，每一口至少咬30下，吃的時候注意順序，先吃菜、再吃肉、最後吃飯，把這餐該吃量的先夾到自己的碗盤內，也能避免自己過度進食啦！有些食物本身就比較難消化，像是糯米類食物、湯圓、蘿蔔糕、年糕、發糕等等，都要記得多咀嚼喔。
最後，最重要的是也要記得自己「吃過了什麼」，如果這兩天酒類、甜食、油炸食物吃得多了，開始覺得腸胃有點不舒服，就要記得開始吃清淡一點、吃少一點，以免腸胃不舒服的情況惡化，不然難得的新年假期就很可惜啦！
多吃水果，真的能幫助腸胃狀況改善嗎？
適量的攝取水果對身體是有好處的，水果內含果膠、酵素可使腸道消化增加，緩解不適感，像蘋果、木瓜、鳳梨等都是不錯的選擇。但「適量」就是一個重點囉！一般健康的成人一天大概需要攝取兩份的水果，一個拳頭大小的量大約就等於一份水果；而如果水果是放在常見的飯碗裡，大概飯碗八分滿就是一份左右的水果量了喔！
而水果的攝取時間也是大家可以多注意的，Cofit 比較建議大家把水果當成「餐間點心」來吃，因為正餐時我們通常都會吃得比較多，如果在飯後直接吃水果、吃得過飽了，可能會加重不適感；若是把水果放在餐前吃，則很容易因為太餓而吃過頭、也會讓血糖快速上升，造成脂肪容易囤積喔！所以新年期間在餐之間、牌桌上、電視前準備水果當小點心，是很棒的做法。
在飲料的選擇上則可以無糖茶、鮮奶、優酪乳為主，幫助舒緩腸胃的不適感。如果不喜歡單喝牛奶，可以用無糖拿鐵、鮮奶茶等來取代，避免喝果汁、汽水與酒精，這些都是高熱量來源，而且也可能造成腸胃狀況惡化呢！
年節期間大家都希望開開心心、健健康康的度過，如果真的發現自己有腸胃不適的狀況，可以先以這三點來改善：
- 選擇清淡的飲食，可以挑流質或較軟的食物為主，像是白粥或是吐司，讓腸胃休息一下
- 纖維量太高的食物暫緩食用，避免腸胃道消化更不良
- 如果已經出現不適狀況了，果汁、牛奶先暫停不要喝，精緻的甜食也先不要吃，避免更加刺激
如果有必要，還是要去看醫生喔！期望大家都能度過一個健康平安的年節！
